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Saboreaméxico By Estudio Millesime Gourmandise 

Saboreaméxico By Estudio Millesime

Saboreaméxico un homenaje a la cocina mexicana dentro del estudio millesime by American express, chefs presentes Arturo fernández, Javier Plascencia y Pablo Salas.
El menú fue
un vuelve a la vida ceviche,
Parfait de callo de hacha
salmón marinado en adobo y preparado a las brasas con esquites y salsa cremosa de chile manzano.
Cerdo almendrado bañado con salsa de almendras y especies aceitunas alcaparras y papas salteadas.
filete de venado Americano puré de coliflor tatemado cacao y jalea de kumquats.

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